كاسات الكاسترد وبسكوت البف باستري جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
- المقادير حسب الحاجه :
- عجينة البف باستري
- فواكه للتزيين
- للكاسترد :
- 2 ك حليب
- 1/4 ك سكر
- 1/2 ك نشا
- 4 صفار بيض
- رشة ملح
- فانيلا
- 1 لتحضير الكاسترد : نضع الحليب على النار حتى يسخن. نضع صفار البيض في وعاء نضع عليه السكر ونحركه بسرعه حتى يفتح لون الصفار. ثم نضع عليه النشا ونخفقهم حتى يتمازجوا جيدا. تضع الفانيلا ونحرك. ورشة الملح
- 2 في هذه الاثناء يكون الحليب قد سخن نضع القليل على خليط البيض لندخل الحراره تدريجيا على البيض. نخلط نضيف مره اخرى القليل من الحليب. نخلطهم جيدا ونضيفهم على باقي الحليب.
- 3 نستمر بالخفق على نار هادئة حتى يتكاثف المزيج وينطبخ النشا جيدا.
- 4 نضع الكاسترد في وعاء وتغلفه بالبلاستك جيدا حتى لا تتكون طبقة على وجهه.
-
5
نقطع عجينة البف باستري حسب رغبتنا نرش عليه السكر ونخبزه. شخصيا استعملت بسكوت البف باستري الجاهز.
- 6 في الكاسات التي نريد التقديم فيها تضع طبقة من البسكوت ثم الكاسترد ونزينها كما نرغب.
- 7 ملاحظة : ممكن تخفيف الكاسترد بتقليل كمية النشا كي يمتص البسكوت السوائل منه. يعطي نتيجة الذ
-
8
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
